L'AICIG, tramite le proprie competenze settoriali, maturate dai suoi soci in anni di esperienza nel comparto, si propone come un valido strumento di supporto tecnico alle Autorità competenti in materia di Indicazioni Geografiche: un'ulteriore garanzia di serietà per tutta la filiera produttiva e per il pubblico dei consumatori.
Scopo primario dell’Aicig è, infatti quello di favorire lo sviluppo del settore delle IG, sostenendo, soprattutto attraverso un costante monitoraggio dell’evoluzione normativa, la politica delle IG in ambito nazionale, comunitario ed internazionale, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
L’Aicig si propone inoltre quale “supporto” ai Consorzi di Tutela, dando vita ad esperienze di crescita e di sviluppo, favorendo i legami tra i Consorzi di Tutela riconosciuti Mipaaf anche se appartenenti a diverse filiere produttive. Promuovendo uno scambio costante tra i Consorzi e gli altri operatori di mercato l’Aicig intende offrire ai Consorzi più piccoli e/o più giovani l’opportunità di apprendere dai gruppi di produttori delle IG più grandi.
Gli elementi fondamentali comuni a tutte le iniziative poste in essere da AICIG e riconosciuti da tutti gli interlocutori sono l’alta professionalità e l’approccio omogeneo alle problematiche di settore.
Per comodità di lettura le attività svolte sono divise in nazionali, comunitarie ed internazionali.

LIVELLO NAZIONALE

1. FORMAZIONE & INFORMAZIONE
2. EVOLUZIONE NORMATIVA DELLA POLITICA DELLA QUALITA’
3. RAPPORTI CON ENTI E ASSOCIAZIONI

LIVELLO COMUNITARIO

1. EVOLUZIONE NORMATIVA DELLA POLITICA DELLA QUALITA’
2. RAPPORTI CON GLI STATI MEMBRI

LIVELLO INTERNAZIONALE

1. NEGOZIATI WTO
2. CODEX ALIMENTARIUS
3. ORGANIZZAZIONE MONDIALE PER LA PROPRIETA’ INTELLETTUALE
4. RAPPORTI CON I PAESI TERZI E ASSOCIAZIONI INTERNAZIONALI