L’acqua è l’elemento principale da introdurre all’interno di qualsiasi regime alimentare e che supporta il benessere del nostro organismo. Il principale costituente non solo del corpo umano ma anche dell’intero pianeta, dal momento che più del 70% della superficie terrestre è ricoperto da acqua.
Senza acqua noi non potremmo né vivere né respirare, tanto meno mangiare. Per questo motivo è necessario introdurla all’interno della dieta, nelle dosi corrette dei nostri pasti e nel corso della giornata.
Scopriamo quali sono le proprietà, i principali effetti benefici e le possibili controindicazioni dell’acqua, cercando di capire in che modo può essere utile al nostro organismo e in che modo può contribuire nel nostro stile di vita quotidiano.
Proprietà dell’acqua
L’acqua è composta da due atomi di idrogeno e uno di ossigeno, che insieme formano la molecola fondamentale per l’esistenza di esseri viventi sulla Terra. Viene considerata il migliore solvente naturale che si possa trovare sulla superficie terrestre e per questo motivo è utilizzata in cucina per la preparazione di ricette fai da te. In base all’evoluzione e al tipo di fonte, un litro di acqua può contenere più o meno sali minerali nella sua formulazione interna che possono dare sapore, consistenza, caratteristiche fisiche e chimiche diverse.
L’acqua che acquistiamo al supermercato e che solitamente beviamo contiene in media 80/90 mg di calcio al litro, e possiede anche una notevole consistenza di bicarbonati. Tra i vari sali minerali che contiene spiccano il magnesio e il solfato, con basse concentrazioni di sodio e floruri.
Effetti benefici dell’acqua
Essendo uno tra gli elementi fondamentali della nostra vita, all’acqua vengono attribuiti numerosi benefici che possono essere in grado di aiutare a migliorare la nostra alimentazione. L’acqua è il motore che alimenta i muscoli, il cervello, le ossa e il sangue. Esistono vari tipi di acqua, ciascuno adatto alle caratteristiche fisiologiche di ognuno di noi. Ci sono però, degli effetti benefici che vengono riconosciuti in egual maniera a coloro che bevono almeno 1.5-2 litri di acqua al giorno, come:
- la possibilità di aiutare a mantenere in salute i reni e di contrastare la formazione dei calcoli;
- la possibilità di aiutare a contribuire alla perdita del peso, perché non contiene zuccheri, calorie e carboidrati e sembra essere in grado di donare un senso di sazietà fuori dai pasti;
- la possibilità di diminuire il rischio di sviluppare malattie cardiache se consumata in modo regolare;
- la possibilità di aiutare a mantenere giovani e attive le cellule del cervello;
- la possibilità di aiutare a migliorare la digestione e a combattere la stanchezza.
Notevoli benefici sembrano essere anche attribuiti alla pelle, in quanto bere molta acqua regolarmente può aiutare ad avere una pelle più luminosa, sana, liscia, contribuendo anche all’equilibrio della temperatura corporea e al reintegro delle energie in estate o dopo avere svolto un’attività sportiva intensa.
Può fare bene anche in gravidanza e ai neonati, specialmente la qualità priva di nitriti e di composti a base di ammoniaca. L’acqua delle fonti di Bauda, ad esempio è una qualità che viene molto consigliata per la preparazione degli alimenti per i neonati, e per tutte quelle mamme che non possono allattare. L’acqua che contiene un basso contenuto salinico e una composizione purissima, è ideale per una dieta sana quotidiana.
Controindicazioni e possibili effetti collaterali
Nonostante bere tanta acqua al giorno sia da sempre considerata un’ottima abitudine consigliata da tutti gli esperti, a tavola e fuori pasto, per alcune persone può avere un effetto contrario. Chi beve più di tre, quattro litri di acqua al giorno può soffrire di eccessiva sudorazione, andando a sovraccaricare i reni.
In dosi eccessive, specialmente quando l’acqua viene bevuta la sera, può provocare anche problemi di insonnia e la cosiddetta “sindrome da bevuta di neve”, che consiste in un deficit di sali per via dell’assunzione di molta acqua con basso residuo fisso che può fare perdere tono all’organismo. L’acqua è fonte essenziale di nutrizione per il nostro organismo ma proprio per questo motivo non deve essere sottovalutato il suo consumo all’interno di una dieta che sia sana, varia e personalizzata laddove necessario.
Come scegliere l’acqua?
L’acqua solitamente viene acquistata al supermercato e non tutti sono soliti prestare attenzione alle caratteristiche che possono contraddistingue una bottiglia piuttosto che un’altra. Apparentemente possono sembrare tutte uguali e in molti, erroneamente, pensano che l’acqua non abbia sapore. In realtà, ogni tipologia di acqua ha delle proprie caratteristiche e un sapore.
Per questo, è importante controllare sempre innanzitutto la data di scadenza riportata sul tappo o sull’etichetta della bottiglia, e di scegliere la tipologia più adatta alle proprie necessità fisiologiche tenendo conto di eventuali patologie di cui soffri o del tipo di regime alimentare che segui.
Inoltre, soffermati al momento dell’acquisto sulla sigillatura della bottiglia, specialmente se è tua abitudine acquistare bottiglie singole. Controlla l’attaccatura del tappo, ammaccature sulla plastica oppure eventuali perdite. Aiutati capovolgendo la bottiglia e provando a spremere la bottiglia. Se non fuoriesce alcuno zampillo di acqua, significa che la bottiglia è integra e puoi acquistarla in tutta tranquillità.