Il glucomannano è un ingrediente che viene utilizzato sotto forma di integratore alimentare che può aiutare coloro che seguono regimi alimentari finalizzati al dimagrimento e a regolarizzare il transito intestinale. L’utilizzo di questo principio attivo, contenuto anche in molti alimenti, viene consigliato come coadiuvante di regimi ipocalorici, in affiancamento laddove necessario delle terapie farmacologiche prescritte dal medico.
Si tratta di uno zucchero a lunga catena che viene estratto da una pianta di origini asiatiche, molto utilizzato nella cucina orientale. La sua struttura chimica presenta una serie di zuccheri semplici, glucosio e mannosio, ma ciò nonostante possiede un bassissimo valore energetico. Infatti, si comporta come una normale fibra alimentare perché il nostro organismo non è in grado di produrre enzimi necessari alla sua digestione.