Il brodo: quali sono i possibili benefici di questa pietanza?

Il brodo vegetale da sempre è uno dei piatti preferiti per la stagione invernale da grandi e piccini. La ricetta per la sua preparazione è molto semplice, specie se rispetti la tradizione utilizzando verdure di qualità. Il brodo rappresenta anche la base per la preparazione di molti piatti come risotti, zuppe, salse, arrosti e stracotti. Può essere a base di carne, di pesce oppure 100% vegetale. Scopriamo insieme quali possono essere i vantaggi di questo alimento e come prepararlo.

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Proteine: che cosa sono e quale funzione svolgono all’interno del nostro organismo?

Le proteine sono costituite da molti aminoacidi. Il nostro organismo necessita di proteine affinché possa fornire aminoacidi per la crescita e il mantenimento delle cellule e tessuti. Il nostro fabbisogno di proteine però con il passare del tempo e l’avanzare dell’età tende a cambiare. Andiamo a vedere a cosa servono le proteine, come introdurle nel nostro organismo e che ruolo svolgono.

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Risotto ai funghi: come si prepara? Ricetta e consigli utili

Il risotto ai funghi è uno tra i primi piatti più saporiti della cucina italiana, perfetto per essere gustato sia a pranzo che a cena, oppure per qualche occasione particolare. Anche se all’apparenza può sembrare un piatto difficile da preparare, in realtà ci sono diverse ricette che consentono di velocizzare la preparazione e di ottenere un gustoso risotto.

Puoi acquistare un pacco di funghi misti surgelati oppure scegliere di utilizzare dei funghi porcini secchi, anche se questa tipologia non sempre è facile da trovare e il loro gusto intenso non viene apprezzato da tutti. Alcuni amano anche la versione con l’aggiunta della salsiccia.  Come per tutti i risotti, occorre realizzare un brodo di verdure o per semplificare la ricetta, puoi usare un classico dado da cucina. Alla fine otterrai un risotto cremoso a cui puoi dare un tocco finale aggiungendo del prezzemolo tritato.

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Manganese: a cosa serve? Proprietà e possibili effetti benefici sull’organismo

Il manganese è un minerale fondamentale per la crescita e lo sviluppo dell’uomo, presente nel nostro organismo in quantità ridotte. Maggiori quantità di questo metallo sono contenute in alimenti come il rebutan, un frutto ricco di vitamina C e B, nello zenzero macinato, nei chiodi di garofano, nella menta, nello zafferano, nel tè, nel cardamomo, nella cannella, nelle germe di grano, nel pepe, nella crusca di grano, nel prezzemolo, nel basilico, nelle bacche di goji, nei pinoli, nell’alloro, nel dragoncello, nel timo, nella curcuma e nel curry.

In dosi inferiori lo si può trovare anche nelle farine, nelle noci, nel cioccolato fondente, nel riso e nella pasta. Un’eccessiva assunzione però, può portare a delle possibili controindicazioni. Scopriamo insieme quali sono le principali caratteristiche, i possibili benefici di questo minerale e come assumerlo.

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Oli massaggianti: caratteristiche, tipologie e possibili effetti benefici

Gli oli da massaggio possono essere utilizzati come basi in cui diluire gli oli essenziali. Essendo questi ultimi, troppo concentrati per potere essere utilizzati direttamente a contatto con la pelle, gli oli di base consentono di aggiungere alle qualità dell’olio anche quelle tipiche degli oli essenziali.

Si tratta, infatti di sostanze che possono aiutare a esaltare le possibili proprietà benefiche dei massaggi, da quelli olistici a quelli ayurvedici, fino ai trattamenti relax e benessere. Durante l’applicazione, gli oli essenziali possono essere utilizzati come strumenti per chi effettua il massaggio. Che tu sia un professionista o un fruitore del massaggio con oli essenziali, è bene sempre conoscere le proprietà e il tipo di prodotto più adeguato alle tue esigenze.

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Pasta frolla gluten free: segreti e ricette

La preparazione della pasta frolla è una delle più antiche ricette della pasticceria proprio per la sua facilità di realizzazione e per la sua versatilità. Con una buona ricetta alla mano, si possono preparare moltissimi dolci di pasta frolla. Basta solamente sbizzarrirsi con la fantasia per creare biscotti, sfogliatelle, strudel o crostate. 

La ricetta della pasta frolla è molto semplice da realizzare e può essere preparata in svariati modi per andare incontro a tutte le intolleranze o regimi alimentari che non prevedono l’utilizzo di alcuni ingredienti, come nel caso: della pasta frolla senza burro, quella integrale, senza uova oppure vegan. Oggi ci concentriamo sulla preparazione della versione gluten free che è proprio per la presenza del burro che rimane friabile e croccante. Tutte le ricette di dolci possono essere adattate in base alla preparazione che preferisci.

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Zuppe: come preparare una zuppa di legumi? Consigli utili

La zuppa è un alimento apprezzato soprattutto nella stagione invernale per via degli ingredienti con cui è preparata, ideale anche da essere consumata in estate poiché semplice e gustosa anche fredda. Per preparare una buona zuppa di legumi è consigliato l’utilizzo di una pentola normale oppure a pressione.

L’importante è sapere mescolare gli ingredienti usando anche i giusti condimenti affinché la zuppa sia un piatto da potere gustare sia freddo che caldo. Scopriamo insieme come preparare una gustosa zuppa di legumi e verdure.

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Caffeina: proprietà, possibili effetti benefici e controindicazioni

La caffeina è una sostanza che può svolgere una possibile azione benefica per il cuore e il cervello. Il caffè è da sempre è un ottimo alleato naturale per il benessere del sistema nervoso e cardiocircolatorio, purché sia consumato in modo ponderato senza eccedere.

La maggior parte delle sue presunte proprietà benefiche sembrano essere riconducibili all’elevata concentrazione di caffeina, una componente con una possibile azione stimolante che può aiutare a contrastare eventuali occlusioni delle arterie coronariche.

Se da una parte la caffeina può avere dei possibili effetti benefici, dall’altre è bene prestare molta attenzione ai possibili effetti collaterali che possono derivare da un’eccessiva assunzione di questa sostanza attraverso la dieta. E’ necessario ricordare che il consumo di caffeina o di altre fonti di alimentari che contengono la caffeina, deve essere sempre moderato ed evitato da coloro che soffrono di ipertensione, insonnia, reflusso gastroesofageo, ulcere e in gravidanza.

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Salsa tzatziki: che cos’è? Come si prepara?

La tzatziki rappresenta una delle salse più conosciute al mondo per via del suo unico sapore che può trasformare un semplice pinzimonio in un aperitivo o contorno originale. Si accompagna bene a semplici piatti di pesce o di carne, tipici della tradizione greca. La salsa è particolarmente diffusa e apprezzata nei Balcani e nel Medio Oriente, preparata con l’aggiunta di ingredienti come lo yogurt greco, i cetrioli e l’aglio, ma ci possono essere diverse varianti anche vegan.

Per ottenere una giusta consistenza è necessario porre attenzione al tipo di yogurt, per questo viene sempre consigliato l’utilizzo dell’autentico yogurt greco caratterizzato da un’elevata percentuale di grassi. La si può servire con dei triangolini di pita oppure in una semplice cena tra amici. Scopriamo insieme come preparare questa gustosa salsa.

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Vitamina B5: a cosa serve? Proprietà e possibili effetti benefici

La vitamina B5 conosciuta anche come “acido pantotenico” o “pantenolo”, fa parte delle vitamine idrosolubili ovvero quelle che non possono essere accumulate all’interno del nostro organismo ma che devono essere introdotte attraverso l’alimentazione.

Questo principio attivo sembra essere ricco di proprietà con possibili effetti benefici sulla chioma, in quanto può essere utile per aiutare a donare lucentezza, volume e vitalità a quei capelli che appaiono spenti, secchi o danneggiati. In commercio, si possono trovare prodotti che contengono questa vitamina come i balsami, le lozioni, gli shampoo oppure le maschere per il viso.

Ovviamente, non si tratta di prodotti miracolosi per i capelli ma bensì possono essere utilizzati come supporto a un’alimentazione personalizzata ricca anche di alimenti che contengono la vitamina B5 e quanto può essere consigliato dagli esperti. Andiamo a vedere nello specifico quali possono essere le presunte proprietà di questo principio attivo e le modalità di utilizzo.

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